Alimentando mis entusiasmos: Classic Strawberry Shortcake
Finalmente estamos obteniendo fresas locales y son simplemente las mejores… dulces y jugosas, tan fragantes y gordas. Una tradición familiar … Leer más
Bollos de patata de masa fermentada blanda | El pan perfecto
Estos bollos de patata de masa fermentada suaves requieren la adición de una gran cantidad de patata al horno y … Leer más
Pastel de cuajada, crema y bayas
¿Quién no ama los arándanos y el limón? Para el Martes con Dorie grupo de horneado, hice la cuajada, crema, … Leer más
Cuadrados de maracuyá
Cuadrados de maracuyá Ingredientes: Base:150 g de harina integral Blue Jacket30 g de azúcar glas1/4 cucharadita de sal120 g de … Leer más
Duraznos Asados con Queso de Cabra, Nueces y Miel – The Bread Stone Ovens Company
por nikki culver el 01 de junio de 2023 ¡Estas golosinas son deliciosas y fáciles de hacer! Necesitarás los siguientes … Leer más
Podcast – Episodio 80 – Frage sucht Respuesta 36 – Plötzblog
BLOGBEITRAG Ich bekomme täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den „Frage sucht Antwort“-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass … Leer más
Receta de pan Miche Einkorn | El pan perfecto
Esta fuerte receta de pan miche einkorn encarna la comunidad. De tamaño sustancial, es la pieza central ideal para compartir … Leer más
Bundt Cake de centeno y aceite de oliva con ganache de chocolate
Así que necesitaba un postre para el brunch, así que decidí hornear un pastel. Esta receta me interesó porque el … Leer más
Pizza sin gluten – Breadtopia
La pizza casera con masa fresca y los ingredientes de calidad que elijas no es solo para personas que pueden … Leer más
Mis mejores gofres de masa fermentada | El pan perfecto
Cuando se trata de gofres, la frescura y la esponjosidad reinan por encima de todo. Un gofre sin estas características … Leer más
Pizza de pan de masa fermentada: ¡fácil y deliciosa!
Presentamos la deliciosa unión de dos delicias culinarias: pizza de pan de masa fermentada. Prepárese para embarcarse en un viaje … Leer más
Bollos coreanos de queso crema y ajo #BBB
¡Nuestro horneado de mayo para Bread Baking Babes es una oferta única, proveniente de Corea, y es básicamente un cruce … Leer más
Masa madre de polenta y romero | El pan perfecto
Al crecer, nunca me gustó mucho la polenta. Mi abuela cocinaba con frecuencia el puré amarillo arenoso, y yo lo … Leer más
English Muffin Loaf – Hornear desde cero
Con un exterior ligeramente crujiente y un interior aireado y masticable, este English Muffin Loaf es todo lo que te … Leer más
Una manera deliciosa de obtener sus verduras
A Sweetie le gustó mucho este plato y dijo que si tuviéramos esto todo el tiempo, él comería más verduras… … Leer más
Bollos coreanos de queso crema y ajo
Este mes, nuestra Cocina del Mes es Aparna, de Mi cocina diversa. Aparna nos pidió que horneáramos un pan muy … Leer más
Cathy’s Joy: bagel de tomate secado al sol 油漬蕃茄干貝果
Bagel de tomate secado al sol油漬蕃茄/干貝果 Ingredientes: Masa: 300 g de harina de pan Blue Jacket 10 g de azúcar … Leer más
Programa de horneado para 2021 Lecciones comerciales de elaboración de pan Curso práctico de 3 días
Un lote grande (2 kg) de Malunggay Pandesal horneado para satisfacer mis antojos. Receta básica fácil de la que puede … Leer más
Receta de pretzel de masa fermentada muy suave
Mientras atravesaba las dos enormes puertas de madera de la cervecería alemana, cada una de las cuales albergaba una corona … Leer más
Bombas De Queso Rellenas Derretidas – The Bread Stone Ovens Company
por nikki culver el 19 de mayo de 2023 ¡Estas golosinas son deliciosas y fáciles de hacer! Necesitarás los siguientes … Leer más
Podcast – Episodio 79 – Quereinsteiger im Bäckerhandwerk – Anja Rackette – Bäckereigründung mit knapp 50 auf einem sächsischen Rittergut – Plötzblog
BLOGBEITRAG Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hats in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und … Leer más
Pan de masa fermentada High Desert ¡Ayuda!
Nos mudamos a Santa Fe, NM hace poco más de un mes. Nos mudamos del estado de Washington, donde he … Leer más
Panecillos Sin Gluten – Breadtopia
Aproximadamente cada dos semanas, enviamos un pequeño resumen de nuevas recetas, técnicas y tutoriales que hemos publicado recientemente en el … Leer más
polvo a polvo | El pan perfecto
En este segundo post de Eric Pallant, autor de Cultura de la masa fermentada: una historia de la elaboración del … Leer más
La importancia de la temperatura de la masa en la cocción
Hornear pan de masa fermentada en casa ciertamente presenta desafíos (o, como solía decirme mi enigmático profesor de cálculo, oportunidades … Leer más
Pan de masa fermentada, canela y pasas – Un delicioso clásico
Puede que hayas oído hablar del pan de canela, o del pan de pasas, pero ¿has oído hablar del pan … Leer más
Muffins de maíz dulce (sin maíz) #BreadBakers
Las barbacoas suelen ser un momento de compañía y celebración, y sin duda un momento para disfrutar de la comida … Leer más
Rollos dulces de pan de plátano – Hornear desde cero
Con plátano en la masa y el relleno, estos panecillos dulces de pan de plátano combinan las mejores partes del … Leer más
Alimentando mis entusiasmos: una gran sopa minestrone
Sospecho que cada cocinero italiano tiene su propia versión de esta sopa. Leí la receta recientemente en el boletín del … Leer más
Judy’s Gross Eats: pan ciabatta con semillas de cereales mixtos
La Cocina del Mes de abril fue Cathy, de Experiencia de pan. Cathy nos pidió que hiciéramos pan ciabatta mixto … Leer más
Bollos De Hamburguesa De Brioche | El pan perfecto
Este pasado fin de semana tuve la maravillosa oportunidad de asistir a un taller del inigualable Sandor Ellix Katz, autor … Leer más
Cathy’s Joy: Tostada De Gato Jirafa
Tostada De Gato Jirafa Ingredientes: Masa 300 g de harina de pan Blue Jacket 100 g de agua fría 110 … Leer más
CLASES DE PANIFICACIÓN COMERCIAL SESIONES 1 A 1
Estoy abriendo mis sesiones prácticas 1 a 1 a partir de noviembre hasta el próximo año, por lo que si … Leer más
Perfil del cliente – El carrito de pizza
“Cuando amo lo que hago, trabajo con pasión. Tengo una fuente de motivación que me impulsa a dar lo mejor … Leer más
Pane Valle Onsernone – Plötzblog
Pane Valle Onsernone Es gab kaum etwas, das es im Auto einer unserer Almkursteilnehmerinnen nicht gab. Unter anderem befanden sich … Leer más
Pizza romana de masa madre con mozarella fresca, aceitunas Kalamata y alcachofas
La primera vez que intenté hacer uno de estos usé la fórmula de Kristen de Full Proof Baking. Estuvo genial, … Leer más
Semi-Baguettes Kamut | El pan perfecto
Las baguettes son algo que tengo en la mira desde hace tiempo, y probablemente también sean unas de las más … Leer más
Pan de Bolsa Libanés (Kaak Alasreya) – Breadtopia
Kaak alasreyatambién conocido como kaakit al asroniyeh (también escrito kaaket el asrounieh), es un pan libanés que tiene forma de … Leer más
Hice esta receta de pan de masa fermentada generada por IA, y en realidad no estuvo tan mal
Como ingeniero de software, amo la tecnología, la eficiencia y la precisión. Al mismo tiempo, como panadero de pan de … Leer más
La mejor receta rusa de pan de centeno con masa fermentada
Si te encanta agregar harina de centeno a tus recetas de masa fermentada pero tienes miedo de hacer una receta … Leer más
Pan Remolino Porcini #BreadBakers
Para el horneado de Bread Bakers de abril, nuestro tema fueron los champiñones. No necesariamente tenía que estar centrado en … Leer más
Pain Au Chocolat – Hornear desde cero
¿Qué es mejor que un croissant? ¡Un croissant relleno de rico y decadente chocolate! Escamosa, mantecosa y rebosante de chocolate, … Leer más
Masa Madre con Yecora Rojo recién molida
He estado horneando pan últimamente con una intensidad que podría verificar mi hogar como una panadería de pleno derecho. He … Leer más
Inspiración para el entretenimiento
Hace un tiempo, cuando estaba visitando a mi familia en Phoenix, organizaron una reunión nocturna y decidieron ir con vino, … Leer más
Judy’s Gross Eats: TWD/BWD: Mocha-Walnut Torte plus
Dos grandes selecciones de Hornear con Dorie este mes. La publicación de hoy presenta un Mocha Walnut Torte, un pastel … Leer más
Cathy’s Joy: Torta Houjicha con Warabimochi
Torta Houjicha con Warabimochi Ingredientes: Pastel hojicha: 100 g de mantequilla sin sal, suavizar 70 g de azúcar fina 2 … Leer más
Oranais, Tarta De Frutas De Hojaldre
24 de abril de 2020 Para el día 17 de Cocina en Cuarentena, queríamos hacer algo rápido, fácil, que pudiera … Leer más
Pan de masa fermentada simple entre semana | El pan perfecto
Hornear una hogaza de pan de masa fermentada saludable y nutritiva, con su iniciador de masa fermentada, es gratificante, sin … Leer más
Laugengebäck 2.0 – Plötzblog – Selbst gutes Brot backen
Laugengeback 2.0 Dieses Mal ein wirklich schwäbisches Laugengebäckrezept mit 6 % Fett. Wir haben während eines Almkurses zur Hälfte Butter … Leer más
Masa madre con 10 % de harina de lupino – horneado de prueba 1.
Masa madre con 10 % de harina de lupino – horneado de prueba 1. Fecha de cocción: 23 de abril … Leer más
Pan de Espelta con Masa Madre de Aceitunas y Nueces – Breadtopia
Las aceitunas verdes y las nueces tostadas hacen una combinación maravillosa, especialmente en este contexto de harina integral de espelta, … Leer más
Pan Baker’s Date y Banana Tea Cake
Con esta receta, damos la bienvenida a Jennifer Latham a The Perfect Loaf como colaboradora. Jen es el autor de … Leer más
Pan de dedo del solsticio de verano (receta en VÍDEO)
¡Feliz solsticio de verano! Como un descanso del pan de masa fermentada fresco habitual, aquí hay una receta de pan … Leer más
¿Cómo alimento mi iniciador de masa fermentada?
Alimentar, también llamado refrescante, su iniciador de masa fermentada se convierte en última instancia en una serie de elecciones personales. … Leer más
Pan ciabatta con semillas de granos mixtos #BBB
Cuando dejas algo para el último minuto, contienes la respiración y cruzas los dedos de las manos y los pies … Leer más
Rollos de resurrección – Hornear desde cero
Una verdadera delicia de Pascua, estos Rollos de Resurrección están destinados a representar la tumba vacía de Cristo después de … Leer más
Alimentando mis entusiasmos: BBB – Son las semillas
Cada mes, los Bread Baking Babes hornean un nuevo pan y lo publican el día 16. Hay recetas de pan … Leer más
Galletas de chispas de chocolate con mantequilla de maní, estilo parisino
De acuerdo con uno de mis objetivos para 2023 (hornear una galleta nueva cada mes), esta galleta cumplió la promesa. … Leer más
Pan Integral De Trigo Y Espelta
Una curva superior suave y espléndida de masa que está probada justo suficiente. Solo lo suficiente para tener todavía «energía» … Leer más
Cathy’s Joy: Cream Puff Muffins 泡芙馬芬
Panecillos De Hojaldre De Crema 泡芙馬芬 Ingredientes: 50 g de mantequilla sin sal Ammerlander 100 g de agua 100 g … Leer más
Más variaciones de pan
Las posibilidades son infinitas. Eso es lo que siempre digo, depende de ti qué tipo de panes quieres hacer con … Leer más
Sauerteigkuchen – Plötzblog – Selbst gutes Brot backen
Sauerteigkuchen Gewünscht war im Rahmen eines Almkurses ein Blechkuchen, der ausschließlich mit Hefewasser oder Sauerteig gelockert wird (Hefewasservariante gab es … Leer más
Todo + Sémola de Sésamo | el pan fresco
Ha pasado un tiempo desde que publiqué algo. He estado horneando alrededor de 1 hogaza a la semana de varios … Leer más
Muffins de masa madre y arándanos | El pan perfecto
Esta es una receta rápida y fácil que lo convierte en un delicioso regalo de fin de semana. Estos dulces … Leer más
Mămăligă (gachas de maíz rumanas) – Breadtopia
Mămăliga es una papilla de harina de maíz que se come en Rumania y Moldavia, así como en partes de … Leer más
Cómo hornear pan de masa fermentada a gran altura
Vivir a gran altura hace que hornear (y cocinar) sea un poco más complicado, especialmente cuando se siguen recetas. Vivo … Leer más
La mejor receta de pan de masa fermentada de maíz dulce
Encontré un poco de harina de maíz en la despensa. Y el pan de masa madre es muy fácil de … Leer más
Pan de pueblo griego #BBB (versión con masa madre)
Nuestro desafío Bread Baking Babes este mes es fácil Pan de pueblo griego horneado en un horno holandés. Me encanta … Leer más
Pan de fresas y pecanas con mantequilla de fresas y pecanas
No hay mejor manera de celebrar el Mes Nacional de las Nueces que con Pacanas Schermer ¡y este delicioso y … Leer más
Mis herramientas para hacer pan altamente curadas
The Perfect Loaf ha estado ayudando a otros a aprender a hornear pan de masa fermentada desde 2013, ayuda a … Leer más
Barras de crumble de limón y frambuesa para la primavera
Hay algo realmente agradable en la combinación de limón y frambuesa. El limón es un sabor de invierno y la … Leer más
Judy’s Gross Eats: TWD/BWD: pastel de pudín de chocolate Lick-the-Pot
¿A quién no le gusta el pudín casero, especialmente el pudín de chocolate? Para este desafío, el grupo TWD hizo … Leer más
la alegría de cathy: pan bosquimano
Pan bosquimano (receta adaptada de Youtube) Ingredientes: (A) 170 g de agua 35 g de leche 1 cucharadita de café … Leer más
Pasteles navideños y feliz año nuevo 2022
¡Uf! Eso fue un infierno de unas vacaciones, debo decir. Tantas galletas y cupcakes para hornear y no solo para … Leer más
Rollos de canela – The Bread Stone Ovens Company
02 de junio de 2020 Glaseado/crema de mantequilla Ingredientes: 140 g de mantequilla 280 g de azúcar en polvo 1-2 … Leer más
Pan de Masa Madre con Jalapeño y Cheddar | El pan perfecto
Crecer aquí en Nuevo México significa una exposición constante a comidas picantes. El chile rojo y verde crece bien aquí … Leer más
Gersterbrot – Plötzblog – Selbst gutes Brot backen
Gersterbrot Gersterbrot ist eine hannoversche Mischbrotspezialität. Sie hat nichts mit Gerste zu tun. Der Begriff „gerstern“ rührt von der Bearbeitung … Leer más
Intentando hacer Pan de cristal (Pan de cristal)
Intentando hacer Pan de cristal (Pan de cristal) Presentado por Hola_Chrisencon el 29 de marzo de 2023 – 16:24. ¿Alguien … Leer más
Tsoureki de Trigo Integral (Pan de Pascua Griego) – Breadtopia
Tsoureki es un pan festivo griego que a menudo se trenza y también se cubre con almendras en rodajas o … Leer más
