Al Campo Batidor Amasador Russell Hobbs 24680-56

Masa quebradaLa masa quebrada es la masa mucho más  fácil  y comúnSe hace con harinagrasamantequillasal y agua para ligar la masaPate brisee es la versión francesa del clásico pastel o tarta de masa quebradaEl proceso de hacer pasteles incluye combinar la grasa y la harinaañadir aguaenfriar y luego estirar la masa.

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BizcochoEl bizcocho batido básico no contiene nada de grasaSe hace batiendo claras de huevo y azúcar en polvo y doblando delicadamente la harinaEl proceso de batir las claras de huevo tiene dentro burbujas de aire para crear una espuma al agitar la albúmina proteica para hacer una membrana parcialmente coagulada , lo que provoca que las claras de huevo se vuelvan más  recias  y aumenten su volumenEsta clase de bizcocho,   también  llamado bizcocho de espumadepende de la aireación de los huevos y del calor para que suba.

 

Precio y opinión de Al Campo Batidor Amasador Russell Hobbs 24680-56

 

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