Albohes Batidora Amasadora Repostería Profesiona

Masa quebradaLa masa quebrada es la masa más  fácil  y comúnSe hace con harinagrasamantequillasal y agua para ligar la masaPate brisee es la versión francesa del clásico pastel o tarta de masa quebradaEl desarrollo de realizar pasteles incluye combinar la grasa y la harinaagregar aguaenfriar y después estirar la masa.

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PastelLos elementos para pasteles más empleados  incluyen  harinaazúcarhuevosmantequilla o aceite o margarinaun líquido y un agente leudantecomo bicarbonato de sodio o levadura en polvoLos ingredientes y saborizantes adicionales recurrentes incluyen  frutas secasconfitadas o frescasnuecescacao y extractos como la vainillacon numerosas sustituciones de los elementos principalesLos pasteles asimismo se tienen la posibilidad de  completar  con conservas de frutasnueces o salsas para postres (como crema pastelera ), cubiertos con crema de mantequilla u otros glaseadosy decorados con mazapánbordes entubados o frutas confitadas.

 

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