Los octubres de los últimos tiempos siempre han tenido más emoción de la que a uno le gustaría. Este año fue cuando nuestro labrador de más de 14 años de repente no podía caminar, pararse por sí mismo, comer solo y su pobre cuerpo estaba torcido como un camarón cocido. Nuestro enfoque se convirtió en mantenerlo con vida y trabajar para mejorarlo. En toda la agitación me olvidé de celebrar el ‘blogversario’ 17 de Feeding My Enthusiasms. ¿Quién sabía que todavía estaría encontrando cosas para publicar sobre tantos años y recetas después? Echa un vistazo al pan que acabo de publicar para Bread Baking Babes… un pan con levadura con caqui fresco… nunca pensé en hacer eso antes. No se sabe lo que traerá este año… nuevas recetas y técnicas, estoy seguro.
De vez en cuando reviso las estadísticas y descubrí que alguien había revisado una publicación de 2010 donde hacía palomitas de maíz glaseadas con arándanos y almendras picadas. Eso no llamaría especialmente la atención, pero decidí revisar la publicación y descubrí que también era una de mis historias de Land of St. Honore… y no para una publicación de Daring Bakers tampoco. Luego revisé el enlace que tengo en la barra lateral a algunas publicaciones recopiladas de Land of St. Honore y descubrí que había puesto esa, pero que había dejado fuera otras de 2010.
El resultado es que actualicé ese enlace en la barra lateral (Publicaciones de Land of St. Honore encontradas aquí) para incluir y 5 historias adicionales… con quizás más por venir a medida que las descubra.
Empecé a escribir sobre la tierra imaginaria de St. Honore cuando el número de publicaciones de Daring Baker se hizo tan grande que era difícil leerlas porque una publicación tras otra se parecían mucho. Todos estamos haciendo la misma receta y solo hay cierta libertad para las variaciones, entonces, ¿qué puede decir que se destaque? La solución fue escribir pequeñas historias que incluyeran el plato que se estaba haciendo. Me divertía tanto escribiendo las pequeñas ficciones que seguí así e incluso hice algunas, como las de maíz dulce, en días que no tenían nada que ver con los Daring Bakers. Eventualmente, los DB se volvieron demasiado grandes para ser divertidos, así que dejé de participar. De vez en cuando se escribía otra historia de Land of St. Honore, simplemente porque me gustaba. Si encuentro más, las agregaré al enlace.
Para acceder al enlace en la barra lateral, asegúrese de estar en ‘vista web’. Cuando busco mi blog en mi iPhone o iPad, necesito desplazarme hasta la parte inferior y hacer clic en ‘vista web’. Cuando lo hago, la barra lateral incluye muchas cosas… Una bienvenida, un enlace de receta que se activa al hacer clic en la foto de la mesa preparada, enlaces de pan para 2011, el archivo del blog (el más reciente en la parte superior), El enlace Bread Blog, luego los enlaces a blogs y seguidores favoritos, luego Bread Baking Babes, y LUEGO el enlace Land of St. Honore’.
Los nuevos enlaces incluyen un delicioso postre de naranja (arriba de la foto de la publicación del blog), que es excelente en esta época del año,
un pudín al vapor de ruibarbo y fresa que es excelente en abril o mayo, cosas un tanto exóticas como
bollos de crema apilados y Pavlova de chocolate, y
Brownies… con todos los ingredientes en un tarro para regalar si gustas.
Una vez que los lea, apuesto a que disfrutará el resto con cosas como
Pan de Plátano y Vol au Vents,
Tartas Bakewell y pastel de whisky de chocolate,
un pastel de chocolate Valentino y Tuiles (una de las historias más divertidas), además de pasteles salados como pizza y un
Lasaña de pasta fresca con espinacas. ¡Difícil de creer que tenía tanta energía nueve o diez años después del ‘nuevo siglo’!
Espero que disfrutes las historias y tal vez encuentres una nueva receta o dos para probar.
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