Alimentando mis entusiasmos: primeros tomates

Los tomates pequeños en la planta de tomate de mi jardín todavía son bastante pequeños; sobre el tamaño de la pelota de golf. Pasarán semanas antes de que disfrutemos de alguno de ellos.

Afortunadamente, el puesto de la granja cerca de la ciudad tenía algunos tomates grandes, maduros y encantadores esta semana. Tenían buen sabor, aunque estaban un poco pálidos hacia el centro, por lo que pudimos disfrutarlos como más nos gustan los tomates. Se colocan rodajas de tomate en un plato, se espolvorean con sal de ajo y pimienta, se rocían con aceite de oliva y vinagre balsámico y se rocían con finas rodajas de albahaca fresca.

Los serví con choclo fresco del mismo puesto de la finca, y con unos calabacines a la plancha que eran de nuestra huerta. Agradable y veraniego y tan delicioso!

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