Bagre Empanizado Cocido Perfectamente En Un Horno Tostador

Me encanta el bagre frito, pero sé que no es la opción más saludable para mí. Sé que nada puede replicar ese plato sin freír, pero se me ocurrió una versión horneada que está cerca. Lo he intentado de muchas maneras diferentes y finalmente he encontrado una versión que creo que es fantástica. En lugar de usar pan rallado blanco, uso una combinación de pan rallado de trigo integral y anacardos molidos. Los cocino rápida y perfectamente en mi horno tostador.

Descubrí que un empanado de migas de pan por sí solo es demasiado seco a menos que esté frito. Los anacardos tienen una textura y un sabor muy mantecosos, pero el sabor es lo suficientemente suave como para no competir con el sabor del bagre. También encuentro que en ausencia de ese sabor frito único, las especias son una adición muy bienvenida. Obviamente, las especias no hacen que el pescado sepa frito, pero le da un sabor hermoso que te deja satisfecho para que te olvides de la versión frita.

Ingredientes

4 filetes de bagre, de aproximadamente 4 onzas cada uno

1 huevo de gallina grande

1 cucharada de leche entera

3/4 taza de migas de pan integral frescas (puedes comprarlas o usar tu procesador de alimentos para hacerlas con pan fresco)

1/4 taza de anacardos finamente molidos (use su procesador de alimentos o un rodillo pesado para moler los anacardos)

1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica molida

1/4 de cucharadita de comino molido

1 cucharadita de tomillo seco

1/2 cucharadita de ajo seco granulado

1/4 de cucharadita de gránulos de cebolla seca

1/4 de cucharadita de pimentón

1/4 de cucharadita de sal marina

1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida

Direcciones

Caliente su horno tostador a 450 grados F.

Ponga el huevo y la leche en un tazón o plato poco profundo. Batir bien y reservar.

Ponga el pan rallado, los anacardos molidos, la pimienta de Jamaica, el comino, el tomillo, el ajo, la cebolla, el pimentón, la sal y la pimienta en otro recipiente o plato poco profundo. Mezcle bien.

Seque los filetes de bagre y luego sumérjalos en la mezcla de huevo batido. Muévalos a la mezcla de migas de pan y anacardos y voltéelos para cubrir ambos lados. Coloque el bagre empanado en una bandeja para hornear forrada de pergamino que quepa en su horno tostador. Hornee en su horno tostador hasta que el pescado esté completamente opaco y el empanado esté dorado; esto debería tomar alrededor de 10 minutos. Servir con salsa picante.

El mejor horno tostador para hornear bagre

Necesitará un horno tostador que sea capaz de alcanzar los 450 grados F para dorar correctamente el pescado, sin tener puntos calientes que quemen partes de él. Visitar Reseñas de horno tostador para encontrar el mejor horno tostador para hornear bagre y mucho más. Encontrará miles de reseñas y una práctica guía de compra para ayudarlo a tomar la mejor decisión.

¿Que te ha parecido?

Deja un comentario