Masa quebrada. La masa quebrada es la masa más fácil y común. Se hace con harina, grasa, mantequilla, sal y agua para ligar la masa. Pate brisee es la versión francesa del clásico pastel o tarta de masa quebrada. El proceso de hacer pasteles incluye combinar la grasa y la harina, añadir agua, enfriar y luego estirar la masa.
➤ Más Vendidos: Batidoras Amasadoras De Calidad
≫ Más sobre Batidoras Amasadoras De Calidad
Bizcocho. El bizcocho batido básico no contiene nada de grasa. Se hace batiendo visibles de huevo y azúcar en polvo y doblando suavemente la harina. El desarrollo de batir las visibles de huevo tiene dentro burbujas de aire para crear una espuma al agitar la albúmina proteica para hacer una membrana medianamente solidificada , lo que hace que las claras de huevo se vuelvan más rígidas y aumenten su volumen. Esta clase de bizcocho, también llamado bizcocho de espuma, depende de la aireación de los huevos y del calor para que suba.
Precio y opinión de Batidoras Amasadoras De Calidad
