¿Busca una gran receta italiana de albóndigas?

¿Buscas una gran receta de albóndigas italianas? Envuelve tus labios alrededor de este.

Esta receta me la dio mi bisabuela siciliana de 105 años. Este es el verdadero negocio.

La mejor receta de albóndigas

Se puede preparar en 45 minutos o menos.

Ingredientes

1 libra de carne combinada de res, ternera y cerdo (debe ser fresca)

3 huevos grandes

1 taza de queso Romano Locatelli rallado

1 taza de pan rallado

1 diente de ajo – picado

1 cucharadita de sal

Preparación

(Toda la mezcla se hace a mano)

En un tazón grande, mezcle la carne de res/ternera/cerdo con los huevos. Luego agregue pan rallado, queso y sal. Finalmente agregue el ajo picado en etapas. Agregue un poco de ajo, luego mezcle. Agregue un poco más, luego mezcle. De esta manera, todo el ajo no terminará en una sola albóndiga. Ahora, es hora de enrollar las bolas. El tamaño promedio es de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro. Suelo tener entre 18 y 20

albóndigas por libra.

¡IMPORTANTE! ¡No cocine albóndigas en su salsa para pasta! Las albóndigas cocinadas en salsa pierden su sabor. La verdadera clave para una albóndiga sabrosa es cocinarlas en un horno. Entonces, caliente el horno a 375. Coloque las albóndigas en una rejilla, luego en una bandeja para galletas.

Hornee durante 12 minutos por un lado y luego 10 minutos por el otro.

TENER CUIDADO Si elige freír sus albóndigas, asegúrese de estar solo. El aroma es tan abrumador que cualquiera que esté a la distancia del olor robará tus albóndigas directamente de la sartén.

Congelo las albóndigas en bolsas de plástico y saco lo que necesito para la cena. Simplemente dejo caer las albóndigas en la salsa como si se calentara.

Buen Apetito!

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