Café Whisky Cannelés 咖啡威士忌可麗露
Ingredientes:
480 g de leche
20 g de mantequilla
200 g de azúcar fina
15 g de café en grano
120 g de harina integral blue jacket
120 g de huevos
20 g de whisky
Método:
1. Caliente la leche, la mantequilla y los gránulos de café en una cacerola a fuego medio bajo hasta que la mantequilla y los gránulos de café se derritan.
2. Tamizar la harina en un tazón grande y agregar el azúcar. Batir la mezcla hasta que se combine. Luego vierta lentamente (1) y bata hasta que la masa esté suave. Batir los huevos y el whisky hasta que se mezclen. Tamizar la masa. Cubra la masa y guárdela en el refrigerador durante la noche.
3. Unte los moldes con mantequilla blanda y vierta la masa.
4. Hornee en un horno precalentado @ 220C por 20 minutos, luego 180C por 60 minutos.
