➤ Más Vendidos: Hacer Reposteria Sin Batidora

➤ Más sobre Hacer Reposteria Sin Batidora
Bizcocho. El bizcocho batido básico no contiene nada de grasa. Se hace batiendo claras de huevo y azúcar en polvo y doblando delicadamente la harina. El proceso de batir las claras de huevo incorpora burbujas de aire para crear una espuma al agitar la albúmina proteica para crear una membrana parcialmente solidificada , lo que provoca que las claras de huevo se vuelvan mucho más rígidas y aumenten su volumen. Este género de bizcocho, asimismo llamado bizcocho de espuma, es dependiente de la aireación de los huevos y del calor para que suba.
Precio y opinión de Hacer Reposteria Sin Batidora