La mantequilla de Ang (앙버터) es la combinación de pasta de frijol rojo y mantequilla
Bollos De Leche Suave
(receta modificada ligeramente de @sulyntan)
Ingredientes:
250 g de harina de pan Blue Jacket
30 g de azúcar fina
3 g de sal
levadura instantanea 3g
195g de leche
20 g de mantequilla
pasta de frijol rojo
Manteca
Método:
1. Coloque todos los ingredientes (excepto la mantequilla) en una batidora equipada con un gancho para masa y amase hasta que se forme una masa suave. Agregue la mantequilla y continúe amasando hasta que esté elástica. Prueba por 1 hora
2. Desgasifique la masa y divídala en 12 porciones. Redondee la masa y descanse durante 10 minutos.
3. Redondee la masa nuevamente y colóquela en una lata de 8 «engrasada. Deje reposar durante 1 hora
4. Hornear en horno precalentado @ 150C por 17mins
