focaccia
Ingredientes:
250 g de harina de pan Blue Jacket
1/2 cucharadita de levadura instantánea
210 g de agua de guisantes azules
20 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Romero
tomate cherry
Sal
Método:
1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano con una espátula hasta que se combinen. Dejar reposar durante 30 minutos.
2. Mójese ambas manos, estire y doble la masa por los 4 lados. Luego reservar durante 30 minutos. Repita el proceso para un total de 4x.
3. Retire la masa. Hacer un estiramiento y doblar y colocar en una lata engrasada con aceite de oliva. Prueba durante 45 minutos.
4. Rocíe más aceite de oliva sobre la masa y haga un hoyuelo con los dedos. Prensa en tomate cherry y romero. Espolvorear sal por encima. Hornee en un horno precalentado @ 220C durante 15 minutos.
