Lista de elementos esenciales de la cocina: ¡Cómo abastecer su primera cocina!

En nuestro hogar la Cocina es el «latido» de nuestro hogar. Es la habitación de la casa que más se usa y se ama. Cocinamos comidas saludables para nuestra familia, nos divertimos probando recetas nuevas y antiguas y, por supuesto, ¡siempre hay que probar! Esta es la razón principal por la que es esencial saber cómo configurar una cocina que funcione. Si desea ahorrar tiempo y dinero, son necesarias las herramientas esenciales adecuadas.

Como sabes es emocionante montar tu primera cocina. Hay literalmente cientos, incluso miles, de utensilios para hornear y cocinar, ollas y sartenes muy emocionantes y atractivos, y luego sin mencionar todos los artículos con volantes que cree que necesita para configurar su primera cocina. Ya sea que haya abierto su primer libro de cocina o haya visto su primer programa de cocina, probablemente haya visto las hermosas docenas de utensilios, vajillas, ollas y sartenes y artículos con volantes que usan. Aunque sí, todos estos productos de marca se ven muy bien en la televisión, seamos realistas ~~ tu presupuesto probablemente diga lo contrario. Después de todo, esta es tu primera cocina. No me malinterpreten si puede permitirse el lujo de comprar esos artículos caros, pero la mayoría de las veces las «imitaciones y/o artículos usados» son igual de buenos, si no mejores. Prefiero artículos antiguos que he encontrado en ventas de garaje y/o tiendas de segunda mano. ¡Estos artículos de cocina antiguos son tesoros verdaderamente maravillosos porque se hicieron mucho más resistentes que los clásicos «de moda» de hoy, y la mayoría de los artículos que he encontrado están en perfectas condiciones por 1/3 del precio!

Así que cuando configure su nueva «cocina fácil de usar», recuerde que realmente no necesita esos aparatos de lujo. ¡Pero lo que sí necesita para preparar comidas divertidas, fáciles y deliciosas son algunos elementos esenciales y básicos de la cocina!

Así que esto es lo que necesita saber en «¡Cocina 101!»

Cubiertos básicos y platos para comer

Para mí, este es el primer paso y el más esencial que debe tener en cuenta al configurar su cocina. Por supuesto, asumo que ha comprado todos los electrodomésticos necesarios: refrigerador, estufa, fregadero, lavaplatos (no es una necesidad), etc. Después de comprar todos los electrodomésticos, el siguiente paso es elegir los cubiertos básicos y los platos para comer, es decir, cubiertos, platos, tazones, moldes, cristalería, tazas para té y café. Después de todo, tienes que comer y tienes que tener algo para comer y con lo que comer.

Al elegir sus patrones de cubiertos y vajillas, es posible que se sienta abrumado al principio porque hay literalmente miles de patrones para elegir. Puede ir a su departamento local y/o tienda de cocina para comprar estos artículos o puede elegir hacer lo que hice yo. No quería ese mismo patrón mundano para cada uno de los miembros de mi familia. Así que durante los primeros días comimos en platos Dixie (platos de papel) y eso me dio tiempo para ir y buscar en mis tiendas locales de antigüedades únicas, tiendas de segunda mano, tiendas de segunda mano, ventas de garaje, ventas de garaje y ventas de bienes en mi área. Así que eso es exactamente lo que hice. Me sorprendió mucho encontrar en mi tienda de antigüedades local que la colección de platos, tazones, cristalería, tazones y utensilios de té e incluso moldes vintage únicos y en perfecto estado tenían un precio de entre $ 0,50 y $ 2,00 dólares cada uno. Para mí, esto fue perfecto para nuestras necesidades, además de poder encontrar algunos patrones únicos que se adaptaban mejor a cada una de nuestras personalidades. Y qué hermosa mesa hace. También pude encontrar cubiertos Oneida casi nuevos en una venta de bienes que también tenía un precio razonable. ¡Me ahorré bastante dinero y lo pasé muy bien eligiendo cada plato y cubiertos únicos! Debo decir que mi familia también estaba feliz con su «propio» plato.

Ollas y sartenes

El siguiente conjunto básico de artículos para cualquier gran cocina funcional son: ¡ollas y sartenes! Sé lo que estás pensando… se gasta mucho dinero en estos artículos. Bueno, estoy aquí para decirles que después de más de 17 años de ser ama de casa y pasar por una gran variedad de ollas y sartenes, ¡mis compras más recientes llegaron para quedarse! Logia Hierro Fundido! Después de tirar dólar tras dólar en las ollas y sartenes de «superficie antiadherente», digo «guárdalos» y cómo se desgastan en tu comida. ¿De verdad quieres huevos con una superficie antiadherente, con motas negras en ellos? Después de todo, ¿quién sabe de qué está hecho realmente ese revestimiento? Entonces sí, para mí es hierro fundido para el resto de mi vida. Hice mi primera compra en Target nada menos que para mi sartén de doble asa Seasoned Lodge de 15-1/4″ de diámetro por 2-1/4″ de profundidad y déjame decirte que la uso literalmente para todo, desde freír huevos hasta hacer espaguetis caseros ¡salsa! ¡Lo que más me gusta es que lo que sea que cocines hace que cada comida sepa aún más deliciosa! He oído que algunos de los mejores chefs y cocineros del mundo apuestan por el hierro fundido y ¡estoy ahí con ellos! Lo mejor de todo es que el cuidado de limpieza para ellos es rápido y fácil, y literalmente te durarán toda la vida. Para mí son la mejor inversión por el dinero. Estas son las piezas que recomendaría comprar primero para comenzar (siempre puede agregar más piezas únicas según lo permita su presupuesto). Son los siguientes:

  • Sartén de hierro fundido de 12″ (con tapa)
  • Sartén de hierro fundido de 15 a 18″ (con tapa)
  • Cacerolas de 4 y 8 cuartos con tapas (recomendaría acero inoxidable/hierro fundido)
  • Sartén de hierro fundido de 6″ u 8″ (excelente para hacer tortillas gourmet, incluso postres pequeños)
  • Y, por supuesto, un horno holandés de hierro fundido, una asadera y/o una olla sopera (con tapa)

Descubrirá que estará muy contento con estas primeras inversiones e incluso mejorará su forma de cocinar, ¡así que a cambio disfrutará más de estar en la cocina!

UTENSILIOS PARA HORNEAR

Incluso si no eres panadero, definitivamente necesitarás algunos moldes que puedan entrar en el horno. Entonces, cuando esté llenando por primera vez la sección de utensilios para hornear de su cocina, querrá comenzar con una bandeja para hornear (a veces esto se llama «rollo de gelatina» y/o «bandeja para hornear galletas). Una vez más, elegiría hierro fundido o aluminio antiguo. I Soy lo suficientemente afortunado de haber heredado los utensilios para hornear antiguos y de aluminio de mi abuela. Una vez más, ahorre algo de dinero y busque su tienda de antigüedades favorita, venta de garaje, venta de garaje y/o tienda local de segunda mano.

Creo que las primeras compras que debe hacer con respecto a los utensilios para hornear deben ser:

  • Molde Jelly Roll (generalmente mide 15″x10″x1″ hasta 18″x13″x1″)
  • Molde para pizza de aluminio (15″)
  • 2 moldes para pasteles redondos de 9″
  • Molde para hornear de 9″ x 13″
  • Molde para pan de 9 «x 5»
  • Molde para pay de 9″
  • Molde para muffins de 12 tazas
  • Rejilla de enfriamiento de metal; y
  • 2 bandejas para galletas

Créame, no solo usará su molde Jelly Roll y las bandejas para galletas solo para galletas y pasteles, sino que son excelentes bandejas para asar verduras y carnes al horno. Es por eso que debe buscar sartenes resistentes que sean sólidas y que no se doblen fácilmente. Además, para su información, las sartenes más resistentes distribuyen el calor de manera más uniforme que las sartenes más livianas.

Las bandejas para hornear, ya sean de vidrio o de acero inoxidable, que tengan una altura de 2″ o 3″ en sus lados, son excelentes platos para guisos y lasañas. Incluso podrás hornear brownies, panes y pasteles en ellos.

Un molde para muffins cuando está bien engrasado hace un gran quiche del tamaño de un bocado. Estos son excelentes para el desayuno de un niño antes de la escuela o de camino al trabajo.

Luego, una vez más, si su presupuesto lo permite, es posible que desee agregar lo siguiente a su colección de utensilios para hornear:

  • mini moldes para pan;
  • moldes para pan con forma;
  • Moldes para pasteles elegantes (corazones, formas festivas, moldes de flores, etc.)
  • Cacerolas de porcelana o cerámica;
  • Cortador de galletas;
  • una máquina de pan;

¡Y muchos, muchos más artilugios para hornear!

Utensilios generales

Las tiendas de cocina tienen muchas paredes enteras dedicadas a docenas y docenas de diferentes tipos de utensilios de cocina. Pero como nueva cocinera que prepara su cocina, compraría una vasija (incluso una maceta de cerámica funciona muy bien como vasija para utensilios). Nuevamente, estos se pueden comprar en centros de jardinería, tiendas minoristas, ventas de garaje, tiendas de antigüedades y/o tiendas de reventa. Diría que los utensilios básicos que necesitarás para empezar son:

  • Un buen juego Cucharas de madera (o bambú);
  • una espátula de madera (o bambú);
  • un cucharón (ideal para servir sopas, guisos, chili, salsa para espaguetis, etc.);
  • Pinzas de acero inoxidable (para freír tocino, voltear carne, revolver pasta mientras está hirviendo y servir pasta también, revolver una ensalada, etc.);

Una vez más, después de mucha experiencia en la cocina, descubrí que los utensilios de madera o bambú son la elección definitiva. También funcionan muy bien con hierro fundido. También puede adquirir espátulas de madera y/o bambú. Son de bajo precio y bajo mantenimiento, ya que todo lo que necesita hacer es lavar a mano y secar bien.

A medida que crece su cocina, aquí hay algunos otros utensilios a considerar:

  • Espátula para Lasaña (El Chef Mimado tiene una excelente);
  • un tenedor para pasta para separar la pasta y evitar que se pegue;
  • una cuchara ranurada;
  • Espátulas de madera pequeñas, medianas y grandes;
  • batidores pequeños y grandes de acero inoxidable;
  • servidor de pasteles;
  • cortador de pasteles y servidor;
  • Cortador de pizza de acero inoxidable

Aparatos eléctricos

El único electrodoméstico importante que necesitará crear comidas deliciosas y conmovedoras es un horno con una placa de cocina, pero muchos otros aparatos eléctricos harán que cocinar y hornear sea mucho más fácil para usted. Un microondas es conveniente solo para recalentar alimentos y hacer palomitas de maíz en el microondas, por lo que creo que esto no es realmente una necesidad y puede solucionarlo con un horno de estufa.

La mayoría de las casas y/o apartamentos nuevos vienen con microondas ya instalados, por lo que es posible que desee considerar comprarlo en una fecha posterior.

A medida que crece su cocina y su presupuesto, aquí hay algunos electrodomésticos más convenientes que le pueden gustar:

  • Procesador de alimentos: ¡Para mí, un procesador de alimentos puede ser un gran ahorro de tiempo! Puede usarlo para picar rápidamente grandes cantidades de verduras, frutas e incluso hacer pan rallado casero. La mayoría de los procesadores de alimentos vienen con discos especializados que hacen que rallar queso sea muy fácil y rebanar vegetales de manera uniforme, como papas, zanahorias, etc.
  • Una licuadora: Usar una licuadora para hacer puré de salsas, batidos y batidos puede ahorrarle toneladas de tiempo y viajes a la heladería más cercana.
  • Tostadora: Siempre puede tostar pan en el horno o en una sartén seca, pero una tostadora definitivamente requiere menos mantenimiento.
  • Horno tostador: Este es un excelente electrodoméstico y un gran ahorro de tiempo para cocinar pizzas congeladas, tostar mucho pan a la vez y recalentar cosas de manera segura. ¡Yo personalmente recomendaría esto sobre un microondas!
  • Batidora eléctrica: ¡Imprescindible! Puede comprarlos como dispositivos de mano y/o de pie. Pero una batidora eléctrica es imprescindible para acelerar los productos horneados, batir huevos para hacer quiche, hacer puré de papas y mucho, mucho más. Este es un activo invaluable cuando planea hornear con frecuencia.
  • Máquina de pan: otro activo invaluable en estos días. Literalmente he usado el mío casi todos los días durante los últimos 17 años y todavía funciona bien. El mío incluso hace mermelada. Entonces, cuando tenemos nuestra cosecha de frutas maduras, puedo hacer mis conservas caseras. ¡Delicioso! ¡Incluso hago mi receta de masa de pizza casera en él!

Varios artículos de cocina

En la preparación de casi cualquier comida, definitivamente necesitará cuchillos y una tabla para cortar. ¡Cuando compre cuchillos, asegúrese de comprar los de la más alta calidad! Aunque estés gastando el dinero ahora, a la larga te durará toda la vida.

Cuchillos:

  • Un cuchillo fabricado en acero inoxidable de alto carbono para picar;
  • cuchillo para pelar de 3 o 4″
  • Un cuchillo dentado para cortar pan y otros artículos.
  • cuchillo de chef de 8″ o 10″

Una tabla de cortar, aunque las de madera lucen más elegantes sobre la encimera, una tabla de plástico y/o vidrio templado es más fácil de limpiar (es apta para lavavajillas) y es más versátil. También puede ahorrarse algo de dinero comprando esto en cualquier tienda de dólar.

  • Colador y Tamices:Un colador es imprescindible en cualquier cocina. Puede usar un colador para escurrir pasta, frijoles enlatados, enjuagar verduras, frutas y más. Tamices anidados de varios tamaños, en acero inoxidable) funcionan también como tamices de harina).
  • Tazones para mezclar:Un juego básico de tres tazones para mezclar es otro elemento imprescindible para cualquier cocina. Se pueden usar para hornear, mezclar, servir, mezclar ensaladas, servir guarniciones y tazones de garaje mientras prepara su comida. Algunos tazones para mezclar vienen con tapas y tienen un doble propósito para el almacenamiento. No prefiero estos y mis tazones para mezclar son un conjunto anidado de Pyrex vintage que encontré a lo largo de mi viaje.
  • Recipientes de almacenamiento de plástico y bolsas Ziploc: Ambos artículos vienen en la mano para almacenar cualquier artículo que se te ocurra. Los recipientes son ideales para las sobras. Las bolsas Zip Storage son excelentes para cualquier cosa que desee almacenar y/o congelar. ¡Con todos los diferentes tamaños, estos son una necesidad en mi cocina y también ayudan con el control de las porciones!

Recojo mis verduras frescas del jardín, entro y las corto en dados y las rebano y las guardo en las bolsas de almacenamiento que van a usar para cenar esa noche y/o congelarlas para usarlas en el futuro. ¡Las bolsas del tamaño de un refrigerio pueden ser su mejor amigo si tiene niños a los que les encantan los refrigerios y los mantiene en el control de las porciones!

  • Paños de cocina: Para mí, un paño de cocina hace de la cocina un lugar único. Con tantos para elegir, seguramente podrá mostrar algún estilo o tema en su cocina, así como también secar las cosas más rápidamente.
  • Tazas medidoras: Estos son un comienzo imprescindible en cualquier cocina. ¡Comenzaría con tazas medidoras de vidrio Pyrex! ¡También puedes usarlos para medir en seco! ¡No solo son excelentes para medir, son excelentes para salsas, aderezos, salsas, medir harina, azúcar y aún más! ¡Estos son una necesidad! ¡Imprescindible!
  • Cucharas medidoras: Otro tesoro en tu cocina. Estas cucharas vienen en plástico y/o metal. prefiero metalico Son muy útiles para medir cantidades muy pequeñas de ingredientes líquidos y secos. Las cucharas medidoras vienen en un juego de diferentes tamaños. Al comprar, asegúrese de que las cucharas que elija incluyan: un cuarto de cucharadita (1/4 de cucharadita); media cucharadita (1/2 cucharadita); una cucharadita (1 cucharadita) y una cucharada (1 cucharada).

Para terminar ~ configurar su nueva cocina no tiene por qué costarle una fortuna. Comenzaría preguntando a familiares y amigos si tienen algún artículo de cocina adicional con el que pueda comenzar. De lo contrario, busque ofertas y, si eso no funciona, RECUERDE: ¡compre ventas de garaje, ventas de inmuebles, tiendas de antigüedades, tiendas de segunda mano y tiendas de buena voluntad y reventa en su área!

Si decide comprar sus artículos nuevos, definitivamente compraría los documentos de venta. Las mejores tiendas para comenzar son: Kohl’s, Tuesday Morning, TJ Maxx y Marshalls.

Recuerda: ¡compra en oferta o con un cupón!

¡Feliz caza de tus tesoros!

Karina Struven

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