Máquinas de pan – Pros y contras

Hace 5 meses que soy propietario de una máquina para hacer pan, y ahora creo que es hora de que escriba sobre mis propias experiencias sobre los pros y los contras, en mi opinión, cuando horneas pan con una panificadora.

En primer lugar, ha significado que he comenzado a hornear mi propio pan, en lugar de comprarlo en el panadero local. Es increíblemente fácil comenzar, especialmente cuando elige hornear un tipo de pan que se ha horneado varias veces antes, por lo que solo toma 1-2 minutos poner la panificadora en el proceso de horneado.

Primero un poco sobre las desventajas que he experimentado:

  • Es ruidosa. El proceso de amasado es bastante ruidoso y dura entre 30 y 40 minutos en total. Quizás no sea posible evitar todo el ruido de la panificadora, pero si vives en un departamento o casa pequeña, no puedes colocarla en un lugar donde el ruido no te moleste. Esto significa que lo más probable es que te despierte el ruido si comienza a amasar la masa 3 horas antes de que tengas que levantarte por la mañana con el maravilloso pan recién horneado.
  • Agujeros en el fondo del pan. Al principio solo me había acostumbrado a que hubiera un agujero en mi pan, pero ahora me he acostumbrado, así que ni siquiera lo llamaré una desventaja, ya que es muy mínimo. Si la gente ha tenido que desechar el pan por esto, debe haber hecho algo mal.
  • Parte superior sin hornear. Obviamente, la parte superior no se hornea tanto como los lados y la parte inferior, pero se hornea lo suficiente. No se puede hacer pan con la corteza dorada encima, pero se hornea.
  • Forma. El pan horneado en una máquina de pan es cuadrado y no como el pan que conocemos de la panadería o el supermercado. Me ha costado un poco acostumbrarme a mí y a mi familia.
  • Tamaño del pan. Si sois una familia numerosa debéis ser conscientes de que los equipos estándar del mercado probablemente no hornean un pan lo suficientemente grande. Sin embargo, algunas máquinas son lo suficientemente grandes y pueden cubrir la mayoría de las necesidades familiares, pero lamentablemente el precio también suele ser más alto.

ventajas:

  • ¿Limpieza? Muy fácil: solo es necesario limpiar la fuente para hornear, pero dado que el pan siempre se suelta fácilmente, a menudo no es necesario hacer otra cosa que quitar el trozo de pan, que se encuentra en el eje del gancho para amasar. La mayoría de las máquinas de pan están equipadas con revestimiento de teflón y las piezas se pueden quitar fácilmente y, por lo general, se pueden poner en el lavavajillas.
  • Amasadura. La panificadora también se puede utilizar para amasar masa para otros tipos de pan que no desee hornear en la panificadora. Lo he puesto con éxito para amasar la masa en bollos, galletas y pasteles.
  • El olor a pan fresco. Es maravilloso que con el temporizador puedas estar seguro de que siempre tendrás pan recién horneado por la mañana o por la noche con tu taza de café. El olor a pan recién horneado de la máquina de hornear hace que sea más fácil levantarse de la cama por la mañana.
  • Maestro de la repostería. Si a ti, como a mí, te encanta experimentar con la creación de varios panes nuevos e inventar nuevas recetas, para sentirte como un verdadero campeón de la repostería, entonces una panificadora es un éxito absoluto. Hasta ahora he probado con harina de graham, granos de trigo partidos, nueces, mezcla de pan de centeno.

Aparte del ruido, estoy muy contento con mi panificadora. Hace un pan excelente. Es fácil de limpiar y, como dije, increíblemente fácil de configurar. Pronto encontrará sus recetas favoritas, pero también es muy divertido experimentar con los ingredientes y los tiempos de amasado / aumento / horneado.

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