Más de 3 recetas veganas de descarte de masa madre

Si estás siguiendo una dieta vegana, entonces tal vez sea hora de probar algunas deliciosas ideas de recetas veganas de descarte de masa fermentada para llenar tu despensa. ¡Solo necesitarás tu frasco de masa madre desechada refrigerada y listo!

Tabla de contenido

Más de 3 recetas veganas de descarte de masa madre

Si odia tirar su descarte de masa fermentada, ¿por qué no usar un poco para hacer deliciosos productos horneados? estos veganos recetas de descarte de masa madre son simples para morirse. De dulce a salado, ¡hay algo para todos!

1. Galletas veganas con chispas de chocolate de descarte de masa madre
2. Pan de plátano de descarte de masa madre
3. Rollitos de canela veganos con masa madre
4. Galletas de pizza de descarte de masa fermentada veganas

Descarte de masa madre vegana Galletas de chispas de chocolate

Estas galletas de descarte de masa fermentada súper suaves y masticables son el regalo perfecto. Con bordes dorados crujientes y cargadas con chispas de chocolate desmenuzadas, ¡estas galletas ciertamente son una delicia! ¡Y la mejor parte es que son completamente aptos para veganos!

Ingredientes

• 160 g de harina de espelta ligera o para todo uso sin blanquear
• 2 g de levadura en polvo
• 2 g de bicarbonato de sodio
• 4 g de sal marina
• 100 g de aceite de coco a temperatura ambiente o mantequilla vegana
• 155 g de azúcar de coco
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 140 g de descarte de masa madre
• 80 g de chips de chocolate vegano o chocolate negro troceado

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
2. Batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal marina en un tazón y reservar.
3. Coloque el aceite de coco en un tazón grande con una batidora de mano y bata a baja velocidad hasta que la mezcla se ablande. Agrega el azúcar de coco y bate hasta que esté bien incorporado. Asegúrate de que el aceite de coco se haya disuelto por completo. Agregue la vainilla y el descarte de masa madre, sin dejar de batir a velocidad media hasta que estén bien incorporados.
4. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y continúe batiendo hasta que se mezclen. Agregue suavemente el chocolate negro picado.
5. Use una cuchara para galletas para formar sus galletas y colóquelas en una bandeja para hornear preparada. Puede hacer rodar cada bola de galleta entre sus manos para darles forma uniforme. Presiona ligeramente hacia abajo con la palma de la mano para aplanar cada galleta.
6. Hornee a 350F durante 8-10 minutos. Las galletas estarán blandas una vez que las saques del horno, pero continuarán cocinándose y endureciéndose a medida que se enfríen.
7. Una vez que hayas sacado las galletas del horno, añade inmediatamente un puñado de trozos de chocolate a cada galleta. Espolvoree con sal marina y déjelos enfriar durante 3 minutos antes de devorarlos.

Descarte De Masa Madre De Pan De Plátano

Esta receta de pan de plátano con descarte de masa fermentada es el desayuno perfecto. ¡Es súper fácil de hacer y definitivamente gratificante!

¡Sirva con chocolate caliente, café o cualquier bebida matutina que agrade la barriga!

Ingredientes

• 3 plátanos pequeños o 2 plátanos medianos bien triturados
• 250 g de masa madre inicial descartar
• 3 cucharadas aceite vegetal
• 100 g de azúcar moreno
• 130 g de harina
• 4 g de levadura en polvo
• 3g de bicarbonato de sodio
• Pizca de sal

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. En un tazón grande, triture los plátanos con un machacador de papas o un tenedor, hasta que queden trozos pequeños.
3. Agregue el descarte de masa fermentada, el aceite vegetal y el azúcar moreno. Mezclar bien.
4. Agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Mezcle hasta que quede una masa ligera y esponjosa.
5. Engrasa un molde para pan con aceite o mantequilla vegana. Vierta la masa en el molde engrasado y hornee por 60 minutos.
6. Deje enfriar durante 10 minutos en la sartén, luego transfiera el delicioso pan de plátano a una rejilla para que se enfríe.

Rollos veganos de canela con masa fermentada

Si te encantan los rollos de canela, ¡espera hasta que tengas en tus manos estos deliciosos bocadillos veganos descartados! Son pegajosos, dulces e increíblemente saciantes, ¡no podrás quitarles las manos de encima!

Ingredientes

• 375 g de harina común o harina para pan para todo uso
• 100 g de descarte de masa madre
• 125 g de leche sin lácteos (tibia)
• 115 g de mantequilla o margarina vegana derretida
• 38 g de azúcar granulada o azúcar de coco

relleno de canela

• 30 g de mantequilla o margarina vegana derretida
• 35 g de azúcar moreno o azúcar de coco envasada
• 1 cucharada. canela molida

Glaseado de arce y vainilla

• 120 g de queso crema vegano (ablandado)
• 25 g de azúcar en polvo o azúcar glas
• 40 g de jarabe de arce
• Una pizca de extracto de vainilla o polvo

Instrucciones

Para la masa de rollo de canela

1. Agregue todos los ingredientes a una batidora de pie con el gancho para masa adjunto o en un tazón grande. Mezcle hasta que esté combinado. Amasar la masa durante 5 minutos, hasta que quede una masa suave. Si la masa está demasiado húmeda, agregue más harina y amase hasta que ya no esté pegajosa. Si la masa está demasiado seca, agregue un chorrito de leche y amase hasta formar una masa suave.
2. Cubra el tazón con una toalla y déjelo a un lado en un lugar cálido durante 2 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Para el relleno de canela

1. Combine el azúcar y la canela molida en un tazón pequeño.
2. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia. Saque la masa sobre la superficie y extiéndala en una forma rectangular grande.

Montar los rollos de masa madre

1. Usa una brocha de repostería para esparcir la mantequilla o margarina derretida por toda la masa, asegurándote de que llegue a los bordes. Espolvorea azúcar de canela, frotándolo en la superficie de la masa con los dedos.
2. Si su masa es demasiado blanda para rodar, deje que se enfríe en el refrigerador durante al menos 10 minutos. Comience desde el lado largo y enrolle firmemente la masa en un tubo grande. Use un cuchillo afilado para cortar rollos uniformes de la masa.
3. Coloque estos rollos en una bandeja para hornear, dejando un espacio entre cada rollo. Cubra la bandeja con una toalla y déjelos crecer durante al menos 1 hora. Una vez que esté listo para hornear, precaliente el horno a 350F.
4. Cuando el horno esté bien caliente, hornee los rollos durante 20 minutos. Cuando estén listos, los rollos deben tener un bonito color dorado. Retire los rollos de canela del horno y déjelos a un lado para que se enfríen.
5. Mientras tanto, bata todos los ingredientes del glaseado en un tazón pequeño hasta que quede suave. Agregue una llovizna generosa de glaseado a los rollos.

Descarte de masa fermentada vegana Galletas de pizza

¡Estas deliciosas galletas veganas de masa fermentada para pizza saben igual que la pizza! ¡Simplemente combine, hornee y sirva con una deliciosa salsa!

Ingredientes

• 250 g de masa madre inicial descartar
• 135 g de harina normal
• 60 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de escamas de sal marina
• ½ cucharadita polvo de ajo
• ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo
• ½ cucharadita de tomillo seco
• ½ cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharada de cebollín fresco finamente picado
• Escamas de sal marina extra
• Salsa (para servir)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 340 grados F. Mientras tanto, tome una bandeja para hornear de borde grande.
2. Coloque el descarte, la harina, el aceite, la sal, el ajo en polvo, las hojuelas de chile, el tomillo, el orégano, la albahaca y las cebolletas en un tazón. Mezcle, luego amase hasta obtener una masa rígida.
3. Cubra y descanse durante 30 minutos.
4. Aplane la masa y colóquela entre dos hojas grandes de papel para hornear. Usa un rodillo para estirar la masa. Retire el papel de hornear y use un cuchillo para cortar la masa en cuadrados, rectángulos o triángulos.
5. Coloque las galletas en la bandeja.
6. Llevar al horno precalentado por 25 minutos. Retírelos del horno y coloque las galletas sobre una rejilla para que se enfríen por completo. Espolvorear las galletas con escamas de sal marinay sirva con una salsa deliciosa.

Recetas Veganas con Masa Madre

Si eres fanático del pan de masa madre, ¡entonces adorarás estas deliciosas recetas de masa madre! ¡Son súper fáciles, deliciosos y bastante adictivos!

Consulte nuestro blog para obtener ideas. que comer con pan de masa madre!

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