Mejor Marca De Batidoras De Varilla

Masa quebradaLa masa quebrada es la masa más  fácil  y comúnSe hace con harinagrasamantequillasal y agua para ligar la masaPate brisee es la versión francesa del clásico pastel o tarta de masa quebradaEl proceso de realizar pasteles incluye combinar la grasa y la harinaañadir aguaenfriar y luego estirar la masa.

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BizcochoEl bizcocho batido básico no contiene nada de grasaSe hace batiendo claras de huevo y azúcar en polvo y doblando delicadamente la harinaEl proceso de batir las claras de huevo tiene dentro burbujas de aire para hacer una espuma al agitar la albúmina proteica para crear una membrana relativamente solidificada , lo que hace que las visibles de huevo se vuelvan mucho más  recias  y aumenten su volumenEste tipo de bizcocho,   asimismo  llamado bizcocho de espumaes dependiente de la aireación de los huevos y del calor a fin de que suba.

 

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