Hornear pan de calabaza es fácil. Es posible que no te haya ido tan bien horneando pan últimamente. Quiero mostrarte cómo salir del camino de los errores más comunes y prepararte para tu primera y definitivamente no última hogaza de pan de calabaza perfecta.
1. Tipo incorrecto de calabaza para su receta de pan
Si está comprando una calabaza para hornear pan de calabaza o para prepararla para cualquier otro alimento, debería poder probarla primero. Las calabazas se apagan fácil y rápido. Una calabaza no debe tener más de una semana, cuando esté a punto de prepararla para su uso posterior. Para asegurarse de que su calabaza todavía esté bien, pruebe un pedazo de ella. Si su sabor es dulce como se supone que debe ser, estás bien para continuar con esta calabaza.
Antes de comenzar a experimentar con diferentes tipos de calabaza, debe ceñirse a la más común. No solo hay grandes diferencias en el sabor, también puede comprar una calabaza que no necesariamente se recomienda comer. Las calabazas ornamentales están en el mercado en todas partes. Nunca debes comer uno de esos. Puede sonar a sentido común, pero sus ingredientes pueden ser tóxicos.
Consejo: Puede que no suene tan sabroso, pero lo es, y las calabazas enlatadas son muy útiles para hornear pan, porque no necesariamente tendrás que cocinarlas como calabaza fresca.
2. Receta incorrecta de pan de calabaza
Obviamente puedes tener mala suerte con tu receta. Pero no tienes que hacerlo. Internet ofrece muchos sitios web llenos de recetas que son calificadas por miles de personas que han probado todas esas recetas.
Otra cosa muy importante es que debes ceñirte a la receta y no modificarla a menos que seas un profesional. Lea por qué en el punto 3.
3. Mala mezcla de ingredientes
Dado que la mayoría de la gente no tiene idea de qué efecto tiene cada ingrediente en la masa del pan de calabaza, puede dirigirse fácilmente en la dirección equivocada. Es posible que desee que su pan de calabaza sea un poco más dulce de lo habitual, por lo que le pone más azúcar, ¿verdad? Pero, ¿qué le hace la sal a tu pan? ¿Ver?
Ahora, además de lo que un solo ingrediente le hace a su masa, también debe ver todo en relación. La cantidad de polvo de hornear depende de la cantidad de este, la cantidad de sal de la cantidad de aquello. Te lo contaré todo en otro artículo, pero por ahora, apégate a tu receta y compra una balanza digital. Halloween está llamando a nuestra puerta, ¡así que realmente no queda mucho tiempo para aprender una manualidad!
Otra opinión equivocada es que el orden en que pones los ingredientes de tu receta de pan de calabaza no es importante. Está. Confía en mí. Su receta elegida lo llevará por el camino correcto de todos modos. Así que una vez más, ¡mantente firme!
4. Dejar el pan de calabaza en el horno demasiado tiempo
Sí, esto le pasa a todo el mundo. Pero en realidad es bastante fácil. Cada horno es diferente y no puede confiar en lo que dice la receta sobre cuánto tiempo debe permanecer un pan de calabaza allí. Configure un despertador de 5 a 10 minutos antes de que se suponga que el pan esté listo. Luego clava un cuchillo en el pan de calabaza y mira si sale limpio. Si es así, felicidades, tu pan está listo, aunque se suponía que no debía estarlo. Si no, bueno, déjalo ahí por un poco más de tiempo.
5. NO lo tires a la basura
Lo digo en serio, por favor no tires el pan que has hecho con tus propias manos. Los panes rápidos como el de calabaza, sobre todo los más dulces, están predestinados a la nevera. ¡Se congelan bien! Entonces, si ya sabe que la receta que eligió se adapta a usted y a su gusto, duplíquela y hornee una segunda o incluso una tercera barra de pan de calabaza para su congelador vertical.
