No hay mejor manera de celebrar el Mes Nacional de las Nueces que con Pacanas Schermer ¡y este delicioso y brillante pan de fresa y nuez con mantequilla de fresa y nuez! Con la primavera finalmente aquí, esta receta es la manera perfecta de comenzar la temporada. La miga suave y mantecosa está tachonada con un hermoso rosa claro de las fresas dulces y brillantes, mientras que las Schermer Pecans con sabor a nuez y ligeramente terrosas brindan el crujido perfecto en cada bocado. ¡Pero los ricos sabores tostados de la nuez no se detienen ahí! El hermoso pan está cubierto con nueces trituradas y espolvoreado con azúcar. Combínelo con mantequilla de fresa y nuez pecana para crear una combinación de sabores inigualable. ¡Hornee esta increíble receta para el Mes Nacional de las Nueces y más allá porque este pan es un placer sorprendente y satisfactorio para cada día lleno de diversión esta primavera y cada temporada por venir!
Fundada en 1946, Schermer Pecans se enorgullece de sus nueces, desde sus árboles hasta su mesa. Cuando compra en Schermer Pecans, una de las pocas empresas familiares que cultiva, descascara y distribuye sus propias nueces, puede estar seguro de que obtiene nueces constantemente frescas y de calidad. Si está buscando incorporar nueces en más de sus horneados, asegúrese de registrarse para recibir el último libro de cocina electrónico de Schermer Pecans con recetas de nueces inspiradas en la primavera y el verano como Barras de desayuno de arándanos y pacanasy Crostata de melocotón y pecanas. Regístrese por correo electrónico aquí¡y se le enviará directamente a su bandeja de entrada un mini libro de cocina fácil de imprimir!
Pan de Fresas y Nueces
- Masa:
- 2 tazas (244 gramos) de harina leudante
- ¾ taza (150 gramos) de azúcar granulada
- ½ taza (120 gramos) de leche entera a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes (100 gramos), temperatura ambiente
- 2 cucharadas (28 gramos) de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharadita (4 gramos) de extracto de vainilla
- ½ cucharadita (1,5 gramos) de ralladura de limón ligeramente compactada
- 1 taza (135 gramos) de fresas frescas cortadas en cubitos de ¼ de pulgada
- ¾ taza (85 gramos) Schermer Pecan Trozos pequeños de pecana, tostados
- Adición:
- 2 cucharadas (14 gramos) de Schermer Pecan Small Pecan Pieces
- 4 cucharaditas (16 gramos) de azúcar granulada
- Mantequilla de fresas y pecanas (receta a continuación)
- Precaliente el horno a 350°F (180°C). Rocíe ligeramente un molde para pan de 9×5 pulgadas con aceite en aerosol con harina.
- Para la masa: en un tazón grande, mezcle la harina y el azúcar. Haz un pozo en el centro.
- En un tazón mediano, mezcle la leche, los huevos, la mantequilla derretida, la vainilla y la ralladura de limón. Revuelva la mezcla de leche en la mezcla de harina hasta que los ingredientes secos se humedezcan; incorpora las fresas y las nueces. Extienda la masa en el molde preparado.
- Para cubrir: En un tazón pequeño, mezcle las nueces y el azúcar. Espolvorea uniformemente sobre la masa.
- Hornee hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio, de 40 a 45 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos. Pasa un cuchillo por los bordes del molde. Retire de la sartén y deje enfriar sobre una rejilla durante al menos 30 minutos o hasta que esté a temperatura ambiente. Sirva con mantequilla de nueces y fresas. Almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días.
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Mantequilla De Fresas Y Pacanas
- ½ taza (113 gramos) de mantequilla sin sal, blanda
- ¼ de taza (28 gramos) de azúcar glas
- ½ cucharadita (1,5 gramos) de sal kosher
- 3 cucharadas (47 gramos) de fresas frescas finamente picadas
- 2 cucharadas (14 gramos) de Schermer Pecan Small Pecan Pieces, tostado
- ½ cucharadita (1,5 gramos) de ralladura de limón ligeramente compactada
- ¼ de cucharadita (1 gramo) de extracto de vainilla
- En un tazón mediano, bata la mantequilla, el azúcar glas y la sal con una batidora manual a velocidad media-alta hasta que quede suave y cremoso. Agregue fresas, nueces, ralladura de limón y vainilla, y bata a velocidad media hasta que estén bien combinados, aumentando la velocidad según sea necesario. Sirva inmediatamente, o cubra y refrigere la mantequilla hasta por 1 semana. Deje reposar la mantequilla fría a temperatura ambiente hasta que se ablande, unos 30 minutos, antes de servir.
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