Parfait Phirni fácil

¿Qué tal un elegante postre indio para la cena del día de San Valentín? Este parfait phirni es el postre perfecto para preparar en la ocasión especial del día de San Valentín. Las deliciosas y cremosas semillas de loto phirni están cargadas de frutas frescas y el crujido del pistacho. ¡Demasiado bueno para ser verdad! Phirni Parfait es una de esas recetas fáciles de comida india que se ven extremadamente elegantes y son súper simples de preparar.

La mejor parte de esta receta es que se puede preparar con anticipación. Disponer en los vasos de servir y reservar en la nevera. Más tarde, finalice una cena romántica con un delicioso postre indio casero. Agregue un poco de romance a su menú del Día de San Valentín con esta sencilla receta india que también es única.

Puede hacer parfait phirni con las frutas de temporada más frescas disponibles: fresas, frambuesas, mango, uvas negras, duraznos o cerezas. Para el crujido puedes usar picatostes de pan, galletas de chocolate o bizcocho de vainilla. Phirni Parfait es uno de esos postres que se pueden personalizar totalmente a tu gusto. Invita a tu ser querido a una cena íntima y termina tu noche de cita con este postre romántico para dos.

Receta:

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Rendimiento: Sirve para 2

Ingredientes:

1/2 Litro Leche Entera

1/3 taza de Makhana (semillas de loto)

1/2 taza de azúcar

1 cucharada de manteca

1/2 cucharadita de hebras de azafrán

1 cucharadita de cardamomo en polvo

Otros ingredientes:

1 – 2 melocotones/mango cortado en cubitos

1/4 taza de picatostes de pan

1/4 taza de manzana picada

1/4 taza de perlas de granada

2 cucharadas de pistacho picado

Método:

En una sartén caliente el ghee y tueste las semillas de loto durante 5 minutos.

Pulse en una licuadora una vez para hacer un polvo grueso. Manténgase a un lado.

Remojar las hebras de azafrán en una cucharada de leche y reservar.

Tome la leche en una cacerola de fondo grueso. Añadir las hebras de azafrán y el cardamomo en polvo.

Hervir a fuego lento. Siga revolviendo a intervalos regulares.

Una vez que la leche se haya reducido a la mitad de la cantidad original, agregue el polvo de semilla de loto.

Deje que la leche hierva a fuego lento hasta que espese y revuelva a intervalos regulares.

Agregue el azúcar, cocine a fuego lento el phirni durante 2 a 3 minutos y luego apague el fuego.

Deje que el phirni se enfríe por completo. Guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Dispóngalo en los vasos de servir. Ponga en capas los picatostes de pan, las nueces y las frutas.

Sirva el Phirni Parfait frío.

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