Recetas de Almuerzos Veganos – ¡Ideas y Recetas para un Almuerzo Vegano Delicioso!

Es importante asegurarse variedad en tu dieta vegana para asegurarte de que estás recibiendo todos los nutrientes adecuados, para mantenerte motivado y, por supuesto, para disfrutar de tu comida. Muchas personas que siguen una dieta vegana quedan atrapadas en la rutina cuando se trata de preparar sus almuerzos. Lo que quizás no se den cuenta es que hay muchos muy facil y saludable les esperan ideas y recetas veganas para el almuerzo, si simplemente están dispuestos a poner un poco de esfuerzo en prepararlos!

A continuación se enumeran 5 ideas y recetas de comida vegana para su almuerzo.

Hamburguesa vegetariana/hamburguesa de lentejas

Montar una hamburguesa vegetariana o de lentejas es una forma sana, fácil y súper delicioso idea de almuerzo vegano. Encuentra una marca de empanadas veganas que te gusten y cocina las empanadas en una sartén o en el horno según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, abra el panecillo y agregue pesto, hummus o guacamole a la base. Agregue su hamburguesa cocida al panecillo y cubra con un poco de tomate en rodajas, remolacha y zanahoria ralladas y piña en rodajas. Y listo, ¡ya está completo!

Pizza mediterránea vegana

Esto es un muy facil Almuerzo vegano para preparar. Puedes hacerlo la noche anterior o ese mismo día si estás en casa. Compra una base de pizza vegana y una pasta de tomate vegana en tu tienda de salud local. Cepille su base de pizza con la pasta de tomate (o simplemente aceite de oliva o pesto si no tienes pasta de tomate vegana). Agregue algunas aceitunas, tomates secados al sol, tomates cherry (cortados por la mitad), champiñones en rodajas, un poco de cebolla roja en rodajas finas y unas cucharadas de pesto. A continuación, puedes rallar un poco de queso vegano encima o hacer una «salsa blanca». Para hacer su salsa blanca, agregue 1 cucharada. harina y 1 cda. aceite de oliva a una sartén caliente, y cocine la mezcla durante unos 30 segundos. A continuación, agregue un poco de sal marina, pimienta y hierbas secas. Por último, añade arroz o leche de soja. despacio a la mezcla, poco a poco, revolviendo constantemente. Cuando se haya logrado el grosor deseado, retire el fuego y vierta sobre su pizza. Cocine su pizza en un horno moderado durante unos 30 minutos.

Pan de pita con dip de falafel y hummus

Compre algunas envolturas de pan de pita y un poco de mezcla de falafel en el supermercado o tienda naturista. Prepare y fría sus empanadas de falafel según las instrucciones del paquete, retire del fuego y reserve. Unta un poco de hummus vegano (del supermercado o hazlo tú mismo) en el interior de tu pan de pita, en ambos lados. Agregue un poco de cebolla en rodajas, lechuga picada, perejil, zanahoria rallada o cualquier ingrediente de ensalada que desee. Coloque 2 o 3 hamburguesas de falafel dentro de su pan de pita y sepárelas suavemente con un tenedor. Agregue sal y pimienta. Disfrutar.

Sándwich de fiambre o ‘bacon’ con ensalada

Las marcas veganas de carne falsa de los supermercados y tiendas naturistas han mejorado drásticamente en sabor e ingredientes en los últimos años. Lo que solía tener un sabor insípido y poco apetecible ahora tiene el potencial de tener un sabor gourmet y agradable. Las carnes falsas, las salchichas y los fiambres ahora cuentan con sabores fuertes (es decir, ¡no solo proteína de soya, trigo y guisantes!) que incluyen granos especiales (quinua, kamut), lentejas, garbanzos, frijoles, hierbas y especias.

Elija su carne falsa favorita o cocine su tocino falso. Elija su panecillo, envoltura o pan vegano y agregue su elección de lo siguiente ingredientes gourmet: aceitunas, tomates secos, mostaza, hummus, pesto, aguacate, guacamole, lechuga o espinacas, zanahoria rallada, remolacha, maíz, cebolla en rodajas, queso vegano, hierbas frescas o secas y, por supuesto, pimienta recién molida y sal marina. .

Mantequilla de cacahuete y mermelada

¡Elija su pan vegano favorito, envoltura o panecillo, y cubra con mantequilla de maní natural para untar y una mermelada natural de su elección! Oye, ¿quién dijo que los adultos no pueden disfrutar de un sándwich de mantequilla de maní?

Como puede ver, hay muchas ideas fáciles de almuerzos veganos que puede preparar usted mismo sin mucha molestia. Las recetas de almuerzo anteriores son súper fáciles, e incluso el cocinero vegano aficionado puede prepararlas. Recuerda, la comida vegana sí no tiene que ser aburrido – así que encuentra algunas recetas deliciosas y ¡Se creativo!

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