Scones helados de miel y manzana con espelta

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Comenzaré el año con los bollos helados de miel y manzana con espelta, otra delicia que se puede preparar con anticipación y luego hornear cuando sea necesario. Una vez más, mi sufrido grupo de edredones fue el objetivo de estos bollos. Estaban realmente deliciosos, especialmente con ese poco de glaseado de vainilla encima y el toque de naranja en la masa. Usé la ralladura de una mandarina recién cosechada del árbol de mi patio trasero, una ventaja para vivir en la región costera de California. Cada uno de mis amigos se llevó uno extra a casa, ¡así que supongo que los bollos pasaron la prueba!

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