Vida sin levadura: ¿puedo comer pan de pita?

Si recientemente ha decidido dejar de comer levadura, probablemente tenga preguntas sobre qué alimentos puede o no puede comer en una dieta libre de levadura. Uno de esos que te estarás preguntando es el pan de pita. Como no está tan leudado como el pan normal, ¿todavía contiene levadura?

Bueno, la respuesta es sí, el pan de pita normal de hecho contiene levadura. Sin embargo, hay panes de pita alternativos que puedes comprar que no contienen, o incluso puedes hacer los tuyos. Aquí hay una receta.

Que necesitarás:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de harina de soya
  • 1 taza de harina blanca sin blanquear
  • 1 taza y media de agua destilada o purificada
  • Media cucharadita de levadura en polvo
  • Una pizca de sal marina

Nota: si usa flores sin gluten, deberá agregar huevo a la mezcla para que se una bien.

Cómo hacer el pan de pita:

  1. Mezclar el aceite de oliva, el agua y la sal. Agregue el polvo de hornear y la harina, y mezcle hasta obtener una consistencia suave como una mezcla para panqueques.
  2. Frote el interior de la sartén con una toalla de papel humedecida en aceite de oliva. Deje reposar la sartén durante 10 minutos.
  3. Coloca la sartén sobre una placa de cocción a fuego medio-bajo y espera unos 3 minutos antes de verter la masa en el centro de la sartén.
  4. Incline la sartén con movimientos circulares hasta que toda la parte inferior del dolor quede cubierta con el espesor deseado de masa.
  5. Cuando la parte superior se vea seca, dale la vuelta con la espátula y cocina del lado opuesto. Esto debería tomar alrededor de 1 minuto por cada lado.
¿Que te ha parecido?

Deja un comentario